Glossário
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Adipócito
vulgarmente conhecido como “célula adiposa”; uma célula especializada do tecido adiposo que armazena o excesso de energia sob a forma de gotículas de lípidos e segrega várias substâncias (como a leptina) que desempenham um papel em vários processos fisiológicos (como a regulação da ingestão de alimentos ou do metabolismo dos lípidos).
Ambiente obesogénico
Factores ou circunstâncias ambientais que afectam a alimentação e a atividade física, aumentando a probabilidade de ganho de peso.
Diabetes
Doença metabólica crónica caracterizada por níveis elevados de glicose no sangue (ou “açúcar” no sangue) que ocorre quando o pâncreas não produz insulina suficiente ou quando o corpo é incapaz de utilizar eficazmente a insulina que produz.
Dieta mediterrânica
padrão alimentar inspirado nos hábitos alimentares dos países banhados pelo Mar Mediterrâneo. Rica em legumes, frutas, cereais integrais, feijões, nozes e sementes e azeite, com consumo moderado de peixe, aves e lacticínios e ingestão limitada de carne vermelha e doces.
Grelina
Vulgarmente conhecida como a “hormona da fome”; hormona produzida no estômago que comunica a fome ao cérebro.
Homeostase
capacidade do organismo de manter um ambiente interno estável, mesmo perante variações externas. É um conceito fundamental em biologia que permite a sobrevivência dos organismos.
Leptina
hormona produzida pelo tecido adiposo; a sua produção aumenta à medida que as reservas de gordura aumentam e comunica ao cérebro para suprimir a fome e aumentar o gasto de energia.
Metabolismo
O metabolismo engloba todas as reacções químicas no seu corpo que convertem os alimentos em energia e o mantêm vivo. Este complexo sistema de processos bioquímicos é rigorosamente controlado para garantir que o seu corpo mantém a homeostase (equilíbrio biológico).
Obesidade
Acumulação anormal ou excessiva de gordura que representa um risco para a saúde, segundo a definição da Organização Mundial de Saúde. Tradicionalmente, a obesidade tem sido definida pelo Índice de Massa Corporal (IMC) de um indivíduo: um IMC superior a 25 indica excesso de peso, enquanto um IMC superior a 30 indica obesidade. Embora o IMC seja o parâmetro mais utilizado para determinar se uma pessoa tem excesso de peso, o seu estado de saúde não se baseia apenas na avaliação do IMC.
Tecido adiposo
ambém conhecido como “tecido adiposo” ou “tecido gordo”; tecido conjuntivo composto principalmente por células adiposas chamadas adipócitos.